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forum.paderetro.com » Les limbes » Loisirs » Avec quoi vous trinquez ce soir ?

Avec quoi vous trinquez ce soir ?

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1 Avec quoi vous trinquez ce soir ? le Mer 12 Mar - 0:51

Dr Emmett Brown

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Diable Geek

J'ouvre ce petit topic car je suis passionné d'œnologie et l'idée est de simplement de partager sur un vin qui vous aura plu par ses arômes ou qui vous aura permis de passer un bon moment.
Également si vous aimez la cuisine on peut peut être discuter des accords mets et vins de manière très simple.
Après je n'ai pas un niveau très confirmé pour l'instant je ne suis qu'un simple amateur qui tente de se professionnaliser... Mais c'est aussi pour défendre ce pauvre Sake victime de sa réputation d'alcoolique, mec à deux nous serons plus forts   

Alors ce soir je lance les hostilités avec le second vin du Château Smith Haut-Laffite : Les Hauts de Smith.
C'est un vin rouge de Pessac-Leognan (appellation haut de gamme des vins de Grave), Bordeaux.
Un vin que j'apprécie pour ses arômes, ses tannins toujours puissants et ses arômes en bouche de fruits rouges et tout particulièrement la framboise.
Un vin également symbolique pour moi puisque je l'avais sélectionner pour mon mariage Wink

En espérant que cela pourra intéresser aussi bien les amateurs présents ici que les néophytes curieux de nature   

gatsuforever

avatar
Adorateur du Pal
C'est dommage que tu n'ai pas pu venir, à la soirée entre paderetroyens, tu aurai pu avoir l'honneur de trinquer avec Saké, et tout les autres alcooliques ^^ Mr Bright, Alto, Batto   

Il y a le topic bouffe dans tous ses états, qui peut regorger d'idée pour les accompagnements.

http://forums.paderetro.fr/t1905-bouffe-dans-tous-ses-etats

Niveau vin, j'y connais rien vu que je n'en bois pas...

Jon

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Cerbère de la Manette

Moi ça a été Kirin à midi, Mont Blanc l'après midi et ce soir Leffe blonde. Mais y a pas déjà le topic des , 2,5g pour ça ?

gatsuforever

avatar
Adorateur du Pal
Le topic 2,5g c'est le topic de confinement de Saké pour qu'il se fasse plaisir quand il est à plus de 2,5g ^^

Le topic du Doc c'est plus pour parler de vin, de l'accompagnement que vous pouvez en faire, de parler de marque de vin. je pense que c'est plus dans ce sens qu'il a crée ce topic.

chavi-dragon

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Cerbère de la Manette

@Dr Emmett Brown a écrit:le second vin du Château Smith Haut-Laffite : Les Hauts de Smith.

C'est un vin rouge de Pessac-Leognan (appellation haut de gamme des vins de Grave), Bordeaux.
Un vin que j'apprécie pour ses arômes, ses tannins toujours puissants et ses arômes en bouche de fruits rouges et tout particulièrement la framboise.

C'est un vin qui pourrait me plaire ! J'aime la framboise ! Mais probablement pas les tannins puissant...

Je connais le Chardonnay de l'Aude ( vin blanc ) qui a un gout de banane, que j’apprécie pas tellement.

Alto


Dieu de la cartouche
Je n'aime pas le vin, voilà pour ma contribution Very Happy

raginwulf

avatar
Cerbère de la Manette

J'y connais rien en vin, je suis plutôt (bonne) bière. Dernièrement Westmalle, Rochefort 8, Orval, Guinness Foreign Extra. Puis là un bon gros grog bien chargé pasque suis malade  pale 

 Arrow

MrBrightside

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Cerbère de la Manette

Moi j'en bois pas mal.

Mais de la vinasse, en attendant d'entamer les alcools forts ou quand y a plus de bière.

gatsuforever

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Adorateur du Pal
Tu es de la bande à Saké Bright ^^

10 Re: Avec quoi vous trinquez ce soir ? le Mer 12 Mar - 20:49

Kawet

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Chat-Bits
J'aime assez le vin, surtout le rouge car je suis très viande. Donc tout naturellement je m'oriente vers des Bourgogne et notamment Mercurey et Hautes Côtes de Nuit, des vins aussi très tanniques et qui s'expriment à merveille avec une côte de vache cuisson bleue.

Maintenant j'ai faim et soif...

11 Re: Avec quoi vous trinquez ce soir ? le Mer 12 Mar - 21:26

Sake C. Buenos

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Maudit du Forum

Super ce topic! Peut être que les gens auront moins honte que de poster dans le topic des 0.5 (et pas 2.5 non mais ho).
Là j'ai pas de vin qui me viennent en tête à part que depuis 2 ou 3 jours j'ai très envie de boire un bon gewurtzraminer vendanges tardives, j'adore ça
Y'a Superchinois qui aime bien le bon vin aussi
Bon après je vais ouvrir le topic des bières, celui du whisky, celui de la vodka, du rhum, du pastis, des bons cocktails, du champagne, et on sera pas mal
Je regarde dans mes archives, et je vois que le dernier vin que j'ai bu est un Château Couhins-Lurton, Pessac-Léognan aussi, mais franchement je n'ai n'ai pas noté sur le coup, et je ne m'en souviens plus très bien...   

Tu les achète où tes vins toi? T'es déjà allé chez 3C?

Dr Emmett Brown

avatar
Diable Geek

Content de voir que ce topic contient quelques réponses Wink
Sake, je prends souvent mon vin sur internet (à droite à gauche en fait) et je te remercie pour l'adresse que t m'as donné car je ne connaissais pas. Tu as eu l'occasion d'acheter chez eux ou de passer les voir ? D'ailleurs il faut qu'on aille se prendre un verre à l'occasion ;)Je suis un peu full avec mes révisions en ce moment mais une fois mon exam passé (après le 15 avril) on tentera de se faire une petite sortie dégustation.

Kawet, avec une viande rouge n'hésite pas à tester quelques Bordeaux ou Côtes du Rhône. Les Bourgognes sont en grande majorité moins tanniques (voire peu tanniques) car ils sont vinifié à 100% avec du pinot noir et ce cépage ne contient pas de tannins contrairement au cabernet-sauvignon ou la syrah. Après ils sont plus légers et présente une belle élégance dès leur plus jeune âge, donc il sont plus facile à boire jeune. D'ailleurs n'hésite pas à tester un bourgogne avec une viande blanche voire certain poissons Wink

@chavi : tu devrais tenter quelques vin de la Vallée de la Loire, ou des Bourgnones (la caractéristique principale du pinot noir est son goût de cerise).

@M. Bright : un jour jeune padawan, un jour tu auras la révélation Very Happy

Sinon, j'ai dégusté ce soir un confrère direct du Haut de Smith qui est le second vin du Château Malartic : Réserve de Malartic "Le sillage". Un vin encore plus axé sur les fruits rouge (je pense qu'il contient plus de Médoc que les HDS) et il dégage un arôme de groseille et semble un peu moins tannique. Il me plaît plus que les HDS Smile

CindyTropForte

avatar
Démon Gamer

Deux Bordeaux que j'aimais bien à l'époque des grandes années 88-89-90 et 95-96 :

- Château Le Boscq : Saint-Estèphe Cru Bourgeois
- Château Citran : Haut-Médoc Cru Bourgeois aussi. Ils font un deuxième vin, Les Moulins de Citran, assez sympathique aussi et un peu plus abordable financièrement.

Sinon, je me souviens du Château Ferré que nous étions allés visiter. Et d'une table d'hôtes improvisée, on n'avait pas réservé, exceptionnelle. Après la visite du domaine et des chais, une simple mais copieuse assiette de charcuterie (servie avec des frites ^^) et une bouteille du cru, au pied du grand arbre devant la propriété. J'ai eu du mal à reprendre la bagnole... 

Sake C. Buenos

avatar
Maudit du Forum

J'y suis allé une fois, il y avait une dégustation de sauternes, dont du Yquem
C'est très grand, il y a de tout pour tous, souvent des dégustations et des promos, donc c'est pas mal
Tout a fait pour la degust!!

Édit: tu achetes sur 1jour1vin non?

15 Re: Avec quoi vous trinquez ce soir ? le Ven 14 Mar - 12:00

Dr Emmett Brown

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Diable Geek

En fait là où j'achète plus c'est sur ventealapropriété.com
Ils proposent régulièrement des vins espagnols, italiens et parfois des vins plus confidentiels provenants de nos belles contrées.

16 Re: Avec quoi vous trinquez ce soir ? le Ven 14 Mar - 12:51

Battosai14

avatar
Nintenwhore
Moi j'aime pas le vin je trouve ça infect   

http://www.dg2s.fr

17 Re: Avec quoi vous trinquez ce soir ? le Ven 14 Mar - 15:49

Dr Emmett Brown

avatar
Diable Geek

Avec autant de consoles Nintendo dans ton top il est normal que tu ne sois pas un homme de bon goût    nous aussi.
Allé, file vilain troll   

18 Re: Avec quoi vous trinquez ce soir ? le Ven 14 Mar - 21:27

chavi-dragon

avatar
Cerbère de la Manette

@Dr Emmett Brown a écrit:tu devrais tenter quelques vin de la Vallée de la Loire, ou des Bourgnones (la caractéristique principale du pinot noir est son goût de cerise).

A le pinot noir pourrait me plaire ! Faudra que j'expérimente !

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