Bouffe dans tous ses etats ...

La pâtisserie c'est ce que je trouve le plus dur a faire (preparation ou pas) ... en plus les macarons c'est hard donc ...


Et pi c'est pas le look qui compte mais le gout

@gio: c'etait quoi ta volaille ? elle semble avoir des ailes de canard ou un truc comme ca (enfin, ailes pour voler) dis ce que c'etait !

Jsais pas. Non c'est pas un canard, ni une oie de sur. J'en sais rien c'est un poulet quoi lol.

(C'est pas moi qui l'ai acheté, ni cuisiné, et oui, je sais meme pas ce que je mange en général)

C'est peut etre un dodo , vu que c'etait grand ?

BigB a écrit:Alors ton cochon def ?

yosh !
trop occupé hier pour venir sur le fofo !

Le c'était bon mais un peu gras. C'était un truc de traiteur pour 57 personnes, donc c'était pas du 3 étoiles non plus !
L'hors-d'oeuvre a base de coquille st-jacques cru, c'était vraiment spécial ! c'était bon mais une texture vraiment bizarre.
Du coup, pour te répondre à ton autre message, les moules, crevettes et autre fruits de mers, je les manges toujours cuites. Sauf les huitres bien sur, mais personne mangent les huitres cuites !

Le dessert, un framboisier c'était parfait !

et 53 bouteilles (de vin, champagne, ... ) de finies ...
On était que 4 de moins de 50 ans ... ces vieux alors

Demain, je mettrais les photos

BigB a écrit:C'est peut etre un dodo , vu que c'etait grand ?

Moi on m'a dit "poulet", donc je peux te repeter que ça

oh mon pov' def ... toi le vrai breton et tu manges pas tout cru (sauf le cochon bien sur , meme si ca m'est arrivé aussi ) Sinon pour le cochon gras (ce qui est souvent le cas) primo, enlever la peau (meme si moi j'adore) et secundo , accompagner de raifort , ca c'est un truc des halzaciens , c'est trop bon

Alors moi pour continuer dans l'histoire de la tartine qui va bien , je viens d'en faire une (un quart de pain) avec l'idée (envie) prise chez gtwingo hier

- oignons sautés (sous le fromage, en fait y a 1/4 d'oignon gros comme un poing)
- vieilles restes du fromage masdaam en tranches (mon preferé)
- piment d'espelette et fleur de sel (ben non, je transige pas sur la qualité du gout)
- 1 petit champignon de paris

Avant:





En tout moins d'un euro d’ingrédients , pour un plaisir sans prix
- j'ai rajouté apres la cuisson de 2 minutes en mode grill a 250°C, le ketchup et la ciboulette
(je suis rentré a 13h20, j'ai deja fini de manger , traité la tof et posté le post, calculez le temps)


Apres:







Edit: le saviez vous? En pologne, ce genre de tartine , sans oignons par contre, juste fromage / champignons puis ketchup+ciboulette (de doux nom ZAPIEKANKA), est en quelque le fast food qui date des temps communistes, j'adore m'en preparer , c'est un de mes gouts d'enfance ... on faisait aussi des "hot dogs" au champignons aux oignons, ca aussi c'est tres tres bon ... mhhh , le gout des choses simples ...
Aujourd'hui , c'est plus pareil , la pologne s'est vachement occidentalisé et ya que des kebabs partout et comme vous pouvez le deviner du smiley , j'en pense pas grand chose des kebabs (sauf si c'est moi qui en fait)


@gio : ton "poulet" il etait soit poulet , soit enorme , le propre d'un poulet c'est d'etre une volaille assez menue...

J'ai essayé de reproduire la tartine oignons-Kiri, fidèle à ma réputation, je suis très loin du modèle.

Le modèle :


Mon essai :


Mais c'était bon quand même.

Desmu a écrit:J'ai essayé de reproduire la tartine oignons-Kiri,
Mon essai :


Mais c'était bon quand même.

Le mec qui fait du mal au kiri

Au moins, il a essayé, ça sera mieux la prochaine fois ^^

Les oignons, il faut bien surveiller, sinon ça a vite fait de cramer

et surtout que les oignons quand c'est cramé c'est un aut' gout ... quand ils sont juste saisis et brillants , c'est différent

(j'ai pas fait de tofs mais ce soir j'ai refait des zapiekanki (forme plurielle) a tlm , sans oignons, juste fromage champs et ciboulette ketchup a la fin ...

edit: moi aussi j'ai essayé , mais comme je te disais j'ai changé de sens , oignons en dessous du fromage, je me suis regalé)

Vous me donnez envie avec vos tartines, j’essaierai de faire ça un de ces quatre.

J'aime bien cuisiner, même si j'ai pas de talents particulier : je suis les recettes, j'invente ni ne tente rien. Vu que je suis encore chez mes parents, je suis de plus rarement aux fourneaux. Mon problème aussi, c'est d'être bordélique et maladroit, j'en met partout, mais ça, c'est avec la pratique ...

Bref, le jour où j'aurai ma cuisine, je participerai peut-être un peu plus au topic ! En attendant, je bave devant certains trucs. Mais les tartines, j’essaierai d'improviser un truc pour voir.

Giovanni a écrit:

BigB a écrit:C'est peut etre un dodo , vu que c'etait grand ?

Moi on m'a dit "poulet", donc je peux te repeter que ça

ça me rappelle, à Bakou, les beaux-parents devaient venir manger chez nous, du coup je vais au traiteur au pied de l'immeuble, ma femme m'a dit qu'ils avaient du poulet roti entier.

Au moment de me demander ce que je veux, me voila pris d'une amnésie subite sur le mot "poulet" en russe (et le pire c'est que ça m'est revenu 3 minutes après). Je demande donc 2 "poussins", car ce mot là je m'en rappelais...

et là la vendeuse fait une tete bizarre... elle se dirige vers la droite du comptoir: il y avait la des poulets rotis, mais alors des trucs minuscules... plus petit que le plus petit poulet de batterie vendu en France (mais plus cher).

c'est tout ce qu'ils avaient en poulet en fait, et comme j'ai demandé du poussin avec aplomb, elle a pensé que je me foutais de sa gueule et de la taille des machins...

pour la petite histoire, finalement j'en ai pris 4, parce que je pouvais m'en enfiler un facile à moi tout seul.

DMusashi a écrit:Vous me donnez envie avec vos tartines, j’essaierai de faire ça un de ces quatre.

J'aime bien cuisiner, même si j'ai pas de talents particulier : je suis les recettes, j'invente ni ne tente rien. Vu que je suis encore chez mes parents, je suis de plus rarement aux fourneaux. Mon problème aussi, c'est d'être bordélique et maladroit, j'en met partout, mais ça, c'est avec la pratique ...

Bref, le jour où j'aurai ma cuisine, je participerai peut-être un peu plus au topic ! En attendant, je bave devant certains trucs. Mais les tartines, j’essaierai d'improviser un truc pour voir.

Toi t'as rien compris, vu les photos que met Yoake, tais toi, fais la vaisselle, met la table, et laisse la faire andouille

Not' dentiste a pris des coquelets (c'est comme ca que ca s'appelle en france) taille entre un petit poulet et une caille, bien entre deux ...

Franchement on perd rien au change , je prefere les coquelets aussi ... c'est une viande fine et bonne ...


@ninja : n'invente rien avec les tartines, fait la mienne, fromage champs et tres peu de cuisson, tu verras ca tue ... ensuite tu va broder dessus, toi les tartines, ta meuf les desserts

Ta tartine est à ma portée bigorneau! Merci!

tetsuoshima a écrit:Ta tartine est à ma portée bigorneau! Merci!

Ca fait plaisir ...
Il faut juste surveiller la cuisson, j'insiste car cela va changer de tout au tout pour 15s de plus ou de moins ...

On prechauffe le four a 250°C en grill
On pose la tartine sur une grille sur la partie la plus haute ou celle juste en dessous ...
La c'est ultra rapide, on attend que le fromage fonde sans plus , attention au pain qui peut devenir noir (cramer quoi) et la c'est raté ..


En fonction du four c'est 1min30 a 2min ... mais a surveiller en permanence ...

J'essayerai mais j'ai qu'un four micro onde qui fait grill en fait.

ah ouais donc tu le prechauffes bien, tu mets le pain le plus proche du haut (si t'as le choix des hauteurs sinon tu lui fais un petit support , le plus important c'est que ca grille (sans cramer) par dessus et que la baguette ou pain reste moelleuse a l'interieur ... (perso j'ai pas de microonde, j'aime pas ce truc )

Deuxieme chose: quand tu dis que c'est " un plat a ta hauteur ", je peut te garantir que tous les plats que je poste sont a hauteur de n'importe qui , si moi j'arrive a faire un truc, n'importe qui y arrivera ... mais je sais que certains ont peur de se lancer, et c'est justement ca que je voudrais combattre

Ouais je sais, mais la ça prend 2 minutes quoi^^ j'aime pas passer 1h à faire un truc à manger. Enfin je suis pas habitué quoi. Et pas assez patient je pense. Mais tu me donnes envie de changer.

tetsuoshima a écrit:Ouais je sais, mais la ça prend 2 minutes quoi^^...

C'est vrai que le rapport durée de préparation (qui se resume a poser du fromage sur le pain et découper un champignon et a la fin mettre le filet de ketchup et un peu de sel, j'insiste ca fait tout le charme de cette tartine, melange sel, fromage, champs et ketchup) et la gourmandise finale est peut etre , avec le hotdog, le plus incroyable au monde !

2 minutes de preparation + 2 minutes de cuisson (bon faut dire deux minutes de degustation aussi, mais quel plaisir) !

La variante enfants , a la place d'utiliser une baguette ou un pain, couper un petit pain au lait en deux et faire ca dessus

Quand tu vois le prix qu'ils te vendent ce genre de tartine en boulangerie, autant le faire soi même...

tetsuoshima a écrit:Quand tu vois le prix qu'ils te vendent ce genre de tartine en boulangerie, autant le faire soi même...

Le pire c'est que blindé a en vomir d'un grossier emmental le plus bas de gamme, mal cuit et rechauffé au microndes, donc au final c'est franchement degeue ...


En pologne , d'apres mon souvenir 1 zapiekanka vendue coutait equivalent d'une baguette, donc tres tres bon rapport qualité prix !

de la technicité pour des courgettes farcies ? j'ai prévu de faire revenir la viande haché puis ajouter les morceaux de courgettes évidées et sauce tomate ... puis à faire gratiner au four avec du gruyère

Je pense qu'il n'y a aucun intérêt a précuire la viande....

ah ouais ? c'est ce que m'a dit ma mère aussi
faut laisser les courgettes aussi longtemps au four ? je pensais que quand le fromage était gratiné c'était bon

Ben faut la cuire la courgette quand meme....