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Le topic des amateurs de bière !

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51 Re: Le topic des amateurs de bière ! le Lun 13 Juil 2015 - 19:42

dandyboh


Maudit du Forum

Je suis en train de goûter une nouvelle de Leffe, la Royale Cascade (IPA) et... incroyable mais vrai, Leffe fait enfin de la bonne bière ! \o/

J'ai goûté la Leffe des Vignes aussi récemment, pas mal. Pas exceptionnelle mais originale (elle est brassée avec du jus de raisin blanc), à goûter.

52 Re: Le topic des amateurs de bière ! le Lun 13 Juil 2015 - 22:43

ixindamix

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Cerbère de la Manette

Quelqu'un pourrait-il m’expliquer la véritable différence entre une porter et une stout ? Car hormis le fait que ces deux styles de bières soient nés à deux endroits différents (porter = Angleterre,stout = Irlande),je ne trouve et ne décèle,ni au gout et ni à l'odeur,une réel différence...

http://console-toi.fr/

53 Re: Le topic des amateurs de bière ! le Lun 13 Juil 2015 - 23:10

dandyboh

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Maudit du Forum

C'est la même chose. Certaines brasseries utilisent le terme "stout" pour désigner une porter avec un taux d'alcool élevé, mais en-dehors de cela, c'est la même chose.

54 Re: Le topic des amateurs de bière ! le Mar 18 Aoû 2015 - 19:48

ixindamix

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Cerbère de la Manette

Que vaut cette brasserie artisanal japonaise, Kiuchi Brewery,qui propose une bière stout,reconnu et très apprécié par les amateurs du monde entier? Impressions à venir très prochainement sur cette Hitachino Nest Espresso Stout qui s'annonce délicieuse !



Et voici la révélation du moment : Imaginez une IPA américaine brassé à la manière belge avec du sucre candy qui donne un coté caramélisé au ton déja houblonné de ce type de bière. Un gout unique et une véritable tuerie au niveau des saveurs.



Je ne pourrais clairement plus boire la pisse que l'on nous sert en pack dans le commerce...

http://console-toi.fr/

55 Re: Le topic des amateurs de bière ! le Mar 18 Aoû 2015 - 19:56

dandyboh

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Maudit du Forum

Toi, t'es allé au magasin de bière place des Terreaux j'ai essayé les deux déjà, la japonaise très particulière mais pas mal du tout, l'américaine exquise !

56 Re: Le topic des amateurs de bière ! le Mar 18 Aoû 2015 - 20:00

raginwulf

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Cerbère de la Manette

Pareil, les bières de pack j'ai vraiment du mal, de la Grim' à la rigueur (le reste j'appelle ça des bières de chantier perso ^^). Pour l'apéro c'est minimum Chimay ou Westmalle (facilement trouvables ces deux là).

Pour allonger mon top précédent je citerai aussi la Tripel Karmeliet, la Rochefort 10 ( ), la Guinness Foreign Extra, la Chouffe (et la N'Ice Chouffe), la Queue de Charrue et la Trappe (it's a Trappe).

Edit : Et la Maredsous aussi !

57 Re: Le topic des amateurs de bière ! le Mar 18 Aoû 2015 - 22:24

BigB

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Chaudassedu78
Ha un topic bieres . Excellent , j'adore ce truc Wink presque autant que la bouffe (je bois par contre rarement quand je bouffe)

J'ai des gouts simples en matière de bieres , j'aime quand on sent le houblon, les lagers tcheques en été quand il fait chaud , et au petit dej les trapistes triple fermentation qu'on peux manger a la cuiller me font bien plaisir .
En gros c'est tout , je suis pas forcement méga calé en bibines, par contre je sais reconnaitre a l'odeur celle qui me plaira .

Juste un truc , je sais que des bars à bière sont à la mode et existent a peu près partout . Mais si un jour vous êtes dans les Vosges et si la route vous fait traverser Neufchateau , ben arrêtez le moteur, sortez de votre caisse . Donnez les clefs a votre compagne ou mieux prenez une chambre d'hotel . Au milieu de cette minuscule ville, ya un bar a bière qui pour moi est et sera toujours un graal . Un truc incroyable , qui ne fait que de vendre les bières vosgiennes , de petits producteurs, bières roulées sous les aisselles comme le cloug . Jamais de ma vie j'ai bu de meilleures bières . Une fois rentrés dedans on y est resté deux jours avec ma femme , juste a se délecter de la pléthore de saveurs insoupçonnées que ce bar nous filé pour presque rien en plus . On a pas reussi en deux jours a faire toute la carte , mais c'etait une merveilleuse expérience !

58 Re: Le topic des amateurs de bière ! le Mer 19 Aoû 2015 - 1:33

CindyTropForte

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Démon Gamer

J'ai découvert il y a quelques temps la Hopus, et j'aime beaucoup. Si vous avez l'occasion de goûter...

http://www.brasserielefebvre.be/fr/produit/13/hopus#/product/resized/13_hopusverregrdmousse02.jpg

59 Re: Le topic des amateurs de bière ! le Mer 19 Aoû 2015 - 8:51

Alto


Dieu de la cartouche
@raginwulf a écrit:Pareil, les bières de pack j'ai vraiment du mal, de la Grim' à la rigueur (le reste j'appelle ça des bières de chantier perso ^^). Pour l'apéro c'est minimum Chimay ou Westmalle (facilement trouvables ces deux là).

Pour allonger mon top précédent je citerai aussi la Tripel Karmeliet, la Rochefort 10 ( ), la Guinness Foreign Extra, la Chouffe (et la N'Ice Chouffe), la Queue de Charrue et la Trappe (it's a Trappe).

Edit : Et la Maredsous aussi !

Je connais la plupart des bières de ta liste, ça va, je suis pas totalement inculte ^^

La Chimay est devenue l'une de mes favorites cette année, je ne connaissais pas du tout avant !

60 Re: Le topic des amateurs de bière ! le Mer 19 Aoû 2015 - 9:57

dandyboh

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Maudit du Forum

La Chimay, j'ai longtemps adoré mais elle commence à me lasser. Je me désintéresse de plus en plus des bières belges pour privilégier les IPA, et j'essaie d'acheter local, franco-français, on a des milliers de petites brasseries partout en France, certaines font d'excellentes bières, typées allemandes, ou belges, ou anglaises, on n'a plus besoin d'aller chercher des bonnes bières à l'étranger maintenant.

Ma brasserie coup de cœur, si un jour vous avez l'occasion de goûter leurs délicieuses bières, se trouve en Haute-Savoie et s'appelle la Salève. Pour les lyonnais, on en trouve à la Chope de Lug dans le vieux Lyon. Sinon, la brasserie Pleine Lune dans la Drôme fait d'excellentes bières aussi.

61 Re: Le topic des amateurs de bière ! le Jeu 20 Aoû 2015 - 7:00

raginwulf

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Cerbère de la Manette

J'ai goûté hier soir la Martin's Pale Ale que je ne connaissais pas, vraiment pas mal du tout, plutôt fine et bien équilibrée, je recommande.

62 Re: Le topic des amateurs de bière ! le Jeu 27 Aoû 2015 - 19:07

dandyboh

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Maudit du Forum

Back from England, donc forcément j'ai ramené deux-trois trucs à boire :



Dans l'ordre : la Fuller's Bengal Lancer, une IPA de chez Fuller's, je connaissais déjà trois de leurs bières (London Pride, London Porter et IPA - une autre) et elles m'avaient bien plues ; la Banks's Bitter, je l'ai pris parce qu'il y avait une promo dessus et que j'aime bien les bitters mais j'en connais très peu ; la Revisionist Dark, une IPA parce que j'adore les IPA ; la Revisionist American Hop, une "Rye Pale Ale", ce que je ne connais pas, donc pour tester ; la Adnams Broadside, une rousse que j'ai goûtée lors de ce séjour à la pression et qui m'a beaucoup plue ; et enfin, la Dragon Stout, la seule non-anglaise puisqu'il s'agit d'une bière jamaïcaine, et je n'ai jamais goûté aucun bière de Jamaïque !

J'ai hâte de goûter tout ça

63 Re: Le topic des amateurs de bière ! le Jeu 27 Aoû 2015 - 19:11

Alto


Dieu de la cartouche
J'aime bien la London Pride aussi Smile

Mais sinon, je connais aucune marque de la photo Very Happy

64 Re: Le topic des amateurs de bière ! le Jeu 27 Aoû 2015 - 19:48

dandyboh

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Maudit du Forum

Je ne connaissais que la Fuller's aussi, à vrai dire. Apparemment, la Adnams est également connue.

65 Re: Le topic des amateurs de bière ! le Mar 1 Sep 2015 - 13:52

ixindamix

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Cerbère de la Manette

Le type part en Angleterre et ne ramène même pas de la bière Thornbridge...Quelle honte ! (Je plaisante )C'est ce qui se fait de mieux actuellement,de l'autre coté de la manche.

Sinon de mon coté,voici ce qui est prévu au menu dégustatif pour ces jours à venir :



J'apprécie de plus en plus les bières de type Weissbier allemande qui ont un gout bien particulier,très fruité,notamment grâce à l'ajout du froment dans le composition de leurs bières. La Weihenstephaner Vitus est un must dans ce genre et je vais donc goûté cette cuvée spécial Franziskaner avec beaucoup de délectation

http://console-toi.fr/

66 Re: Le topic des amateurs de bière ! le Mar 1 Sep 2015 - 14:16

dandyboh

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Maudit du Forum

Thornbridge, je ne connais pas. Je suis allé jeter un oeil et je ne me souviens pas en avoir vue là où j'ai acheté mes bières Smile

Parmi les tiennes, je connais la Lion Stout, que j'ai goûté il y a à peine un mois ou deux, une bière du Sri Lanka, elle est très bonne !
La Gouden Carolus aussi, mais ça fait longtemps que je n'en ai pas bue. Enfin la Franzichpakoi, je connais la brasserie mais je ne l'ai jamais goûtée en "Royal". Wink

Au fait, mon père m'a ramené plein de bières françaises, je posterai une photo bientôt Smile

Et bonne dégustation bien sûr !!

67 Re: Le topic des amateurs de bière ! le Sam 5 Sep 2015 - 13:04

dandyboh

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Maudit du Forum

Comme promis, voici les bières que m'ont père m'a ramené de ses pérégrinations, toutes achetées directement à la brasserie :



* La Cannabia, celle-ci je l'ai achetée moi-même, c'est une bière bio au chanvre, que j'avais déjà goûté il y a 15 ans ! Rien d'exceptionnel, une bière très classique.
* La Sauvageonne ambrée et La Canaille blanche, de la brasserie "La Canaille" près de Saint-Etienne. J'ai bu la blanche, très bonne, très fruitée, originale.
* 2 bières de la Brasserie du Mas blonde et ambrée., une brasserie du Gard.
* 4 bière de la brasserie La Mule (ambrée, blonde spéciale, blanche et blonde), une brasserie de Poët-Laval, dans la Drôme, j'ai goûté la blonde, pas mal du tout avec un bon goût de céréales, une bonne bière blonde.
* L'Ensourceleuse, bière triple au miel, une toute nouvelle brasserie qui n'a pas encore commercialisé sa bière, dans le Puy-de-Dôme.

68 Re: Le topic des amateurs de bière ! le Sam 5 Sep 2015 - 19:29

ixindamix

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Cerbère de la Manette

Bonne dégustation Dandy !
A tout hasard,est ce que quelqu'un ici aurait aperçu quelques bouteilles de fin du monde, à la vente,vers chez lui. Je n'arrive pas à mettre la main sur cette bière que ce soit en magasin ou en ligne.

http://console-toi.fr/

69 Re: Le topic des amateurs de bière ! le Sam 5 Sep 2015 - 20:17

dandyboh

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Maudit du Forum

J'en ai entendu parler de cette bière, par mon cousin gothique amateur de bières et de métal , mais je ne l'ai jamais vu en vente nulle part. C'est une belge ?

70 Re: Le topic des amateurs de bière ! le Sam 5 Sep 2015 - 20:18

ixindamix

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Cerbère de la Manette

Nope,une canadienne...

http://console-toi.fr/

71 Re: Le topic des amateurs de bière ! le Sam 5 Sep 2015 - 20:20

dandyboh

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Maudit du Forum

Ah OK, c'est la brasserie qui fait la Blanche de Chambly. Je sais qu'au marché de Noël de Lyon, il y a un canadien qui vend de la bière tous les ans et qui a des bières de cette brasserie, je ne sais pas s'il a celle-ci par contre.

72 Re: Le topic des amateurs de bière ! le Sam 5 Sep 2015 - 20:22

Lechatperché

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Maudit du Forum

Une bière québecoise la fin du monde (je crois) déjà bu mais c’était il y bcp d'années ... J'irai voir chez mon fournisseur qd je récupérerai une bagnole, je crois l'avoir vue là bas Razz

73 Re: Le topic des amateurs de bière ! le Dim 6 Sep 2015 - 1:36

ixindamix

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Cerbère de la Manette

https://fr.news.yahoo.com/recycler-lurine-festivaliers-fabriquer-bi%C3%A8re-lid%C3%A9e-danoise-100-120000585.html

Pour tous ceux qui veulent boire une bonne douche dorée pour la cuvée prochaine !

http://console-toi.fr/

74 Re: Le topic des amateurs de bière ! le Ven 11 Sep 2015 - 18:19

ixindamix

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Cerbère de la Manette

Au programme ce weekend entres les obligations familiales,le nettoyage de l'habitat hebdomadaire ce dimanche :


http://console-toi.fr/

75 Re: Le topic des amateurs de bière ! le Ven 11 Sep 2015 - 19:17

dandyboh

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Maudit du Forum

La Porter de Fullers est bien bonne. J'ai goûté leur IPA hier soir, pas mal mais je préfère la Porter. Les autres je ne connais pas. Les deux bières à gauche c'est quoi, çà vient d'où ?

76 Re: Le topic des amateurs de bière ! le Ven 11 Sep 2015 - 19:38

ixindamix

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Cerbère de la Manette

La London porter reste pour moi une excellente bière dans ce style,un classique de type porter/stout supérieur en terme de saveur à la Guinness Foreign Extra Stout.

Les deux bières sur la gauche provienne d'une brasserie Norvègiène :

Nogne 500 Imperial IPA : http://www.ratebeer.com/beer/nogne-o-500-imperial-india-pale-ale-batch-500/124538/
Nogne Porter : http://www.ratebeer.com/beer/nogne-o-porter/28431/

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